Istoria si importanta soiurilor stravechi de mar
De-a lungul istoriei, marul a ocupat un loc de cinste in gradinile si livezile oamenilor din intreaga lume. Originar din Asia Centrala, marul a fost cultivat in diverse forme si soiuri, unele dintre ele fiind considerate stravechi si avand o semnificatie culturala si istorica aparte. Aceste soiuri stravechi sunt importante nu doar din punct de vedere al diversitatii genetice, dar si din perspectiva conservarii traditiilor agricole. In acest articol, vom explora cateva dintre cele mai cunoscute soiuri stravechi de mar, care au supravietuit secolelor si continua sa fie apreciate pentru savoarea si proprietatile lor unice.
Unul dintre cele mai vechi soiuri de mar cunoscute este „Medieval Pippin”, despre care se spune ca a fost cultivat inca din Evul Mediu. Acest soi este renumit pentru aroma sa bogata si dulce, fiind adesea folosit in retete traditionale de deserturi. De asemenea, „Medieval Pippin” este un soi rezistent la boli, ceea ce il face o alegere populara printre gradinarii care doresc sa evite utilizarea pesticidelor.
Un alt soi stravechi este „Bramley’s Seedling”, care a aparut in Anglia la inceputul secolului al XIX-lea. Acest mar este cunoscut pentru marimea sa impresionanta si pentru gustul acrisor, fiind ideal pentru prepararea de placinte si compoturi. „Bramley’s Seedling” este, de asemenea, apreciat pentru continutul sau ridicat de vitamina C, ceea ce il face o alegere sanatoasa pentru dietele zilnice.
Soiuri stravechi de mar din Romania
Romania, cu traditia sa agricola bogata, gazduieste si ea cateva soiuri stravechi de mar care sunt apreciate pentru gustul si aroma lor unice. Unul dintre acestea este „Frumoasa de Voinesti”, un soi care provine din zona de sud a tarii si este apreciat pentru fructele sale mari, cu o pulpa dulce si zemoasa. Acest soi este, de asemenea, foarte rezistent la conditii climatice variabile, ceea ce il face potrivit pentru cultivarea in diferite regiuni ale tarii.
Un alt soi romanesc stravechi este „Generos”, care se remarca prin fructele sale galbene, mari si suculente. Acest mar este foarte popular in randul agricultorilor din Romania datorita rezistentei sale la boli si daunatori. In plus, „Generos” este un soi foarte productiv, ceea ce il face o alegere excelenta pentru livezile comerciale.
Institutiile precum Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultura din Romania joaca un rol crucial in conservarea si promovarea acestor soiuri traditionale, asigurand astfel ca diversitatea genetica a marului este pastrata pentru generatiile viitoare.
Importanta conservarii soiurilor stravechi de mar
Conservarea soiurilor stravechi de mar este esentiala nu doar pentru pastrarea biodiversitatii, ci si pentru asigurarea securitatii alimentare. Aceste soiuri sunt adesea mai rezistente la conditii climatice extreme si la boli, oferind astfel o asigurare in cazul in care varietatile moderne ar fi afectate de schimbarile climatice sau de epidemii.
De asemenea, soiurile stravechi de mar sunt o sursa valoroasa de material genetic pentru programele de ameliorare a plantelor. Prin incrucisarea acestor soiuri cu varietatile moderne, cercetatorii pot dezvolta noi tipuri de mere care combina rezistenta la boli si climat cu gustul si aspectul dorit de consumatori.
Conform unui raport al Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite (FAO), peste 75% din diversitatea genetica a plantelor agricole a fost pierduta in ultimul secol. Acest lucru subliniaza importanta cruciala a conservarii soiurilor stravechi de mar si a altor culturi agricole traditionale.
Soiuri stravechi de mar din Europa
Europa este casa unor soiuri stravechi de mar care sunt apreciate pentru savoarea lor distincta si pentru rolul lor cultural. Iata cateva dintre acestea:
- Ananas Reinette: Originar din Franta, acest soi este cunoscut pentru aroma sa de ananas si pentru textura crocanta. Este adesea folosit in deserturi sau consumat proaspat.
- Gravenstein: Cu origini in Danemarca, Gravenstein este un soi de mar cu un gust dulce-acrisor, ideal pentru prepararea de cidru sau placinte.
- Calville Blanc d’Hiver: Un soi francez apreciat inca din secolul al XVII-lea, cunoscut pentru continutul sau ridicat de vitamina C si forma sa distinctiva.
- Ribston Pippin: Originar din Anglia, acest soi este renumit pentru gustul sau intens si aroma sa de nuci.
- White Transparent: Un soi rusesc apreciat pentru fructele sale galbene si zemoase, deseori folosit in bucataria traditionala.
Aceste soiuri nu doar imbunatatesc diversitatea in livezi, dar ofera si o vedere in trecutul agricol al continentului, punand in valoare traditii si practici care altfel ar putea fi uitate.
Rolul institutiilor in conservarea soiurilor stravechi
Conservarea soiurilor stravechi de mar nu ar fi posibila fara eforturile dedicate ale institutiilor si organizatiilor care se ocupa de agricultura si biodiversitate. Aceste institutii joaca un rol crucial in pastrarea si promovarea acestor soiuri valoroase.
Un exemplu de astfel de organizatie este Institutul International pentru Resurse Genetice Vegetale (IPGRI), care lucreaza pentru a conserva diversitatea genetica a plantelor, inclusiv soiurile stravechi de mar. Prin programele sale de cercetare si conservare, IPGRI contribuie la asigurarea faptului ca aceste soiuri sunt protejate si disponibile pentru viitoarele generatii.
De asemenea, bancile de gene si gradinile botanice din intreaga lume joaca un rol esential in pastrarea soiurilor stravechi de mar. Aceste institutii colecteaza si pastreaza semintele si materialul genetic, asigurand astfel ca diversitatea genetica este protejata in fata schimbarilor climatice si a altor amenintari.
Intr-o lume in schimbare, soiurile stravechi de mar ofera speranta
Pe masura ce lumea se confrunta cu provocari precum schimbarea climatica si pierderea biodiversitatii, soiurile stravechi de mar ofera o raza de speranta. Rezistenta lor la conditii extreme si diversitatea genetica le fac o resursa valoroasa pentru viitorul agriculturii.
Aceste soiuri nu doar ca ne reconecteaza cu trecutul nostru, dar ne ofera si solutii pentru a face fata provocarilor viitoare. Prin pastrarea si conservarea acestor soiuri, cream o punte intre traditie si inovatie, asigurand astfel un viitor sustenabil pentru agricultori si consumatori deopotriva.
Este responsabilitatea noastra sa protejam si sa apreciem aceste soiuri stravechi de mar, asigurandu-ne ca ele continua sa fie cultivate si apreciate pentru generatiile viitoare. Numai prin eforturi de colaborare si dedicatie putem asigura un viitor in care diversitatea si traditia sunt respectate si celebrate.
