Ce au în comun inima ta, sistemul digestiv și nivelul de energie? Ei bine, toate acestea funcționează mult mai bine dacă ai fibre în dieta ta. Fibrele pot ajuta în cazul diabetului și joacă un rol vital în sănătatea intestinelor tale.
Fibrele sunt incredibil de sănătoase, dar câți dintre noi consumăm alimente cu conținut scăzut de fibre care au pur și simplu aparența de a fi alimente care contin fibre? Deși credem că fibrele se găsesc doar în pâine, cartoful dulce, chia, merele și o mulțime de alte alimente sunt la fel de bogate în fibre că și pâinea.
Deși nu trebuie să te supraincarci cu fibre pentru a te menține sănătos, fibrele sunt esențiale în alimentele pe care le consumăm. În acest spirit, avem cateva rețete bogate în fibre pentru ca tu sa te bucuri de ele si sa ramai sanatos.
Salată Caesar cu cartofi dulci
Salata Caesar este una dintre cele mai simple si consistente salate, iar acesta este punctul său forte. Această rețetă de salată Caesar Caesar cu cartofi dulci, are un dressing cremos de parmezan vegan și o mana de crutoane cu parmezan. Este sățioasă datorită cartofilor dulci, plină de savoare, satisfăcătoare, demnă de salivat și oferă mult mai multă satisfacție decât orice salată pe care o vei comanda într-un restaurant. Crede-ne, nu vei dori să te întorci la reteta clasica dacă o vei face vreodată în casă.
Ingrediente
Pentru salată:
- Dressing cu usturoi
- Salată verde (romaine, rucola)
- 1/4 cană de capere
- 2 cartofi dulci de mărime medie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
Pentru crutoane cu parmezan:
- Pâinea ta preferată, tăiată în cuburi (fără gluten, dacă este nevoie)
- Un strop de ulei de măsline sau de canola
- 2 linguri de parmezan vegan
- 3 căței de usturoi
- Sare și piper, după gust
Pentru dressing:
- Caju
- 2 linguri de drojdie nutritivă
- Sare și piper, după gust
- 1/4 cană de oțet de cidru de mere
- 10 căței de usturoi, curățați de coajă
- Lapte de migdale
Cele mai citite articole
Pregătire
Pregătește cartofii dulci. Se taie în felii și/sau cuburi, se condimenteaza cu sare și piper, usturoi și ulei. Pune-i pe o foaie de copt și coacem timp de aproximativ 20 de minute la 210°C. În timp ce cartofii se coc, pregătește dressingul de usturoi copt și parmezan, combinând toate ingredientele până când se omogenizeaza.
Asambleaza salata. Pur și simplu pune salata verde și caperele într-un castron mare sau direct pe farfurie. Adaugă cartofii dulci prăjiți și decoreaza cu dressingul.
Pentru a face crutoanele, amestecă toate ingredientele și coace timp de aproximativ 15 minute la 200°C pe o foaie de copt. Adaugă crutoanele în salata și aceasta este gata pentru a fi savurata!
Salata orientala
Salata orientala este o salată sanatoasa, satioasa si versatila, iar salata orientala de post este sanatoasa si plina de fibre. In plus, este atat de usor de preparat!
Cu siguranța vei avea ingredientele ei de baza la indemana, aproape de fiecare data, si anume: cartofi, ceapă și măsline – evident, varianta originală contine și ou, care se va înlocui în varianta de post. Ideal, se pot adauga ingrediente bogate in proteine si fibre cum ar fi nautul, porumbul, lintea sau alte leguminoase. Mai adăuga un dressing din mustar și te vei bucura de o masa sanatoasa, care-ti va asigura un tranzit sănătos!
Terci de ovaz
Desi nu suna apetisant, ai fi surprins sa afli ca terciul de ovăz poate sa fie pregătit în nenumărate moduri, după gustul fiecăruia!
Prepara terciul, amestecand ovaz si un lapte vegetal, cum ar fi cel de cocos, punandu-le pe foc pentru câteva minute până ce se ingroasa compozitia. Pentru extra savoare, adauga putin extract de vanilie, miere si scortisoara. Cand compozitia este gata, pune ovazul intr-un castron si adauga toppingurile preferate! Noi recomandăm fructe de pădure proaspete, banana, musli pentru extra fibre și și două linguri de iaurt vegan cu fructe. Un deliciu perfect pentru micul dejun și nu numai!
